Bosan Masakan yang Ada di Rumah? Coba Masak dengan Resep Palai Bada

Palai bada khas Padang
Palai bada khas Padang. Foto: cookpad.com

MakanLamak.com - Sumatera Barat memang sangat terkenal dengan masakannya yang kaya dengan rasa rempah-rempah, dan di masak secara tradisional. Seperti halnya palai bada, makanan yang satunya merupakan makanan yang lezat, dan menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Sumatera Barat.

Alasan yang membuat palai bada begitu diminati, karena bumbu yang dibungkus dengan daun pisang ini, memiliki rasa yang fantastis. Ada rasa pedas, lembut, aromanya yang begitu melelahkan lidah. Palai bada ini paling cocok di makan ketika nasi masih terasa hangatnya.

Baca Juga: Yuk Ikuti Cara Memasak Steak Daging dari Chef Arnold

Nah, mungkin ada yang bertanya, kenapa palai bada begitu lezat. Kira-kira bagaimana cara memasaknya. Kali ini MakanLamak.com akan menjawab pertanyaan itu. Mari kita lihat video dari chanel youtube Dapur Uni Et.


Resep Palai Bada


* ½kg Bada Basah
* 1bh Kelapa Uk Sedang(Parut dan ambil Bagian Putihnya )
* 2sdm Cabe Giling
* 1sdm Lengkuas Halus
* Daun Pisang secukupnya
* Lidi (Tusuk Gigi)
* Garam & Penyedap secukupnya

Baca Juga: Jajanan Tradisional Kue Lopis Padang tak Hilang Ditelan Zaman

Bahan yang Dihaluskan untuk Palai Bada


* Cabe Rawit (boleh pakai boleh tidak)
* ±1cm Jahe
* ±1cm Kunyit
* ½ons Bawang Merah
* 3siung Bawang Putih
* 1btg Sereh (ambil bagian dlmnya yg masih berwarna putih,agar lebih mudah di haluskan)
* 2lbr Daun Kunyit (iris)
* Ruku-ruku (ambil bagian daunnya saja)
* 1bh Jeruk Nipis

Selanjutnbya dikukus ±15menit, untuk menghemat waktu pembakaran.
Kembali ke selera masing-masing,jika dunsanak ingin langsung membakarnya juga boleh
Makan Lamak
MakanLamak.com merupakan sebuah website yang menghadirkan informasi seputar makanan atau kuliner khusus Sumatera Barat dan kuliner nusantara pada umumnya

Artikel Lainnya

Post a Comment