Lamang Tapai, Kuliner dari Fermentasi Beras Ketan Hitam

Lamang Tapai. Foto Dispar Sumbar
Lamang Tapai. Foto Dispar Sumbar 

Makanlamak.com - Lamang Tapai merupakan kuliner khas Sumatera Barat yang dimasak dengan cara yang unik.

Lamang merupakan olahan beras ketan putih dan santan yang dibakar menggunakan ruas bambu muda.

Baca Juga: Sala Lauak, Cemilan Khas dari Daerah Kelahiran Syech Burhanuddin


Sedangkan tapai merupakan hasil fermentasi beras ketan hitam yang ditambahkan gula.

Soal rasa, Lamang Tapai memiliki citarasa gurih dari lamang yang bercampur dengan citarasa hangat dari hasil fermentasi tapai.

Pada bulan Ramadhan, Lamang Tapai menjadi salah satu kuliner yang banyak diburu oleh masyarakat untuk berbuka puasa.
Makan Lamak
MakanLamak.com merupakan sebuah website yang menghadirkan informasi seputar makanan atau kuliner khusus Sumatera Barat dan kuliner nusantara pada umumnya

Artikel Lainnya

Post a Comment