Lamang Tapai, Kuliner dari Fermentasi Beras Ketan Hitam

Thursday, April 30, 2020 : 18:55

0 Comments

Lamang Tapai. Foto Dispar Sumbar
Lamang Tapai. Foto Dispar Sumbar 

Makanlamak.com - Lamang Tapai merupakan kuliner khas Sumatera Barat yang dimasak dengan cara yang unik.

Lamang merupakan olahan beras ketan putih dan santan yang dibakar menggunakan ruas bambu muda.

Baca Juga: Sala Lauak, Cemilan Khas dari Daerah Kelahiran Syech Burhanuddin


Sedangkan tapai merupakan hasil fermentasi beras ketan hitam yang ditambahkan gula.

Soal rasa, Lamang Tapai memiliki citarasa gurih dari lamang yang bercampur dengan citarasa hangat dari hasil fermentasi tapai.

Pada bulan Ramadhan, Lamang Tapai menjadi salah satu kuliner yang banyak diburu oleh masyarakat untuk berbuka puasa.
Share this Article

0 Comments :

Copyright © 2019-2020 MakanLamak.com | Sumber Referensi Kuliner Minangkabau - All Rights Reserved
Design by Ginastel.com